近日，2吨承载大连地域特色的海胆水饺经大连港湾海关检疫合格后，顺利启运新加坡，完成海外市场的首次亮相。这一突破不仅让大连特色海鲜面食增添了国际新坐标，更印证了"大连味道"向全球化迈进的坚实步伐。

　　作为大连美食的标志性代表，海鲜水饺以其鲜美的馅料口感与团圆寓意，早已俘获国际游客与海外侨胞的味蕾。近年来，随着食品加工技术升级与冷链物流网络完善，大连海鲜面食摆脱了地域局限，逐步走向规模化生产与品牌化运营，全球化布局成为产业升级的重要方向。此次海胆水饺出口，正是这一发展趋势的生动实践。

　　对于首次"出海"的企业而言，海外市场准入标准曾是主要障碍。"我们对新加坡海鲜面食的准入要求了解甚少，多亏海关主动指导。"大连瑞驰食品有限公司单证部经理王越介绍，海关关员全程协助梳理溯源材料、搭建品质自控体系，为产品达标出口扫清了障碍。

　　为助力特色食品走向世界，大连港湾海关以食品安全为核心构建全链条帮扶体系：通过科学的质量抽检与风险监测筑牢品质防线，精准推送目标国政策标准变化信息，指导企业建立从原料采购到成品检测的全流程安全管理机制。同时，依托提前申报、24小时"预约查验+优先出证"等便利举措，确保产品以最新鲜状态抵达海外市场。

　　政策红利与产业升级形成叠加效应，推动大连海鲜面食出口量质齐升。数据显示，今年1-8月，大连港湾海关监管出口的海鲜面食产品达163.2吨、货值732.6万元，同比分别激增101.85%和93.29%。此次海胆水饺成功"出海"，为大连特色食品拓展国际市场提供了可复制的经验，未来将有更多"大连味道"借助政策东风，在全球舞台绽放光彩。