如今，快节奏与高压的生活模式让消费者对即食食品愈发青睐。根据《2024—2025年中国方便食品市场发展及消费洞察报告》预测，到2026年，中国方便食品市场规模将轻松突破万亿元。在此形势下，怎样在提供便捷的同时保障食品健康与鲜美，成为食品企业创新的关键。

　　4月10日，消费品包装行业的领军者安姆科，联合张飞牛肉、苏食肉品，在上海举办了一场“古味新生，即食美味品鉴会”。现场，安姆科首创的微波自动排气袋及一系列以此包装的全新即食产品惊艳登场。

　　安姆科集团大中华区肉类与乳品包装事业部总经理兼集团副总裁倪卫民介绍，这款微波自动排气袋技术依托安姆科的高温蒸煮平台。通过科学搭配材料，打造出高阻隔性的防护层，为食品安全筑牢防线。其独特的制袋工艺在热封环节，会形成安全稳定的排气通道。这意味着消费者无需拆开包装，就能直接将食品放入微波炉加热，完美解决了传统微波加热时易出现的胀袋、爆袋难题。而且，包装内部能营造出类似“蒸笼式”的加热环境，实现水汽循环，牢牢锁住食物水分，让口感始终保持新鲜，保证每一口都鲜美如初。根据食品种类不同，短短几十秒到几分钟，美味即可享用。其“袋即是碗”的贴心设计，让消费者无需额外餐具，真正做到解放双手，将“快手菜”的便捷发挥到极致。不仅如此，该包装在熟食、酱料、宠物食品、婴儿辅食等多个食品领域都极具应用潜力。倪卫民还提到：“通过与众多品牌合作，这款产品已在国内实现规模化应用，极大提升了消费者体验，也让即食场景更加丰富多样。”

　　近年来，“国潮小吃”“新中式”概念走红，本土老字号美食也在积极求变。它们期望在保留经典风味的同时，扩大销售范围，以即食食品形式进入更多消费者的生活。在此次品鉴会上，张飞牛肉、苏食鲜卤等品牌展示了采用安姆科微波自排气袋包装的多个系列产品，满足了不同场景下消费者的需求，为市场提供了更为丰富的选择。

　　苏食肉品推出的“苏食鲜卤”系列战略产品，像双椒黑猪猪肚、爆胶猪蹄、鹌鹑蛋虎皮凤爪、照烧马蹄小肉丸、糯糯黑猪肥肠等一经上市便收获市场好评。淮安苏食总经理张楠表示：“苏食此次推出的热卤系列，借助安姆科微波自动排气袋实现了品质升级，只需60秒，消费者就能品尝到如同现卤般的美味。”

　　中华老字号张飞牛肉将安姆科微波自动排气袋应用于辣卤牛肋片产品。换上“新包装”的张飞牛肉，不仅保留了独特风味，还借此拓展了销售版图，让传统美味走向更广阔的市场。