据越南水产加工与出口协会（VASEP）消息，2025年第一季度，越南贝类产品（有壳软体动物）对外出口迎来突破性增长，出口总额超6300万美元，同比大幅增长109%。在此期间，中国市场表现格外亮眼，一跃成为越南贝类产品最大进口市场，进口总额超2300万美元，与以往相比，增长幅度接近2000%。

　　在2025年前3个月里，中国从越南进口的贝类产品种类多样，主要集中在花螺、蛤蜊和扇贝等。其中，鲜活花螺的出口额逼近1600万美元，鲜活蛤蜊出口额近500万美元，冷冻扇贝约300万美元。这些产品凭借新鲜的品质、适宜的价格，受到中国消费者的青睐，在国内海鲜市场中占据了一定份额。

　　事实上，近年来越南贝类产品在国际市场上的影响力逐渐提升。一方面，随着全球消费者对健康、优质海鲜产品的需求增加，贝类产品富含蛋白质、低脂肪且营养丰富的特点被更多人熟知；另一方面，越南凭借自身优越的地理环境，拥有广袤的海岸线与适宜贝类生长的浅海、滩涂区域，为贝类养殖提供了天然优势，养殖规模不断扩大。据越南农业与环境部统计，目前全国贝类（主要为双壳类软体动物）养殖面积超4.15万公顷，年产量约26.5万吨。

　　此次中国市场对越南贝类产品需求的爆发式增长，背后原因较为复杂。一方面，国内居民生活水平提高，对海鲜等优质蛋白食物的消费需求日益旺盛，贝类作为餐桌上常见且性价比高的品类，市场规模持续扩容；另一方面，受国际局势、部分国家渔业政策调整等因素影响，中国贝类产品进口格局有所变动，越南贝类借此契机，凭借地理邻近、运输成本较低等优势，快速抢占市场份额。

　　面对这一良好发展态势，VASEP也为越南企业提出了相关建议。企业应加强对产品质量、采后保鲜工艺以及可追溯体系的投入。在产品质量上严格把关，从源头的养殖环节，到捕捞、加工、运输等全流程，确保贝类产品符合中国市场对于食品安全、品质的高标准；通过升级采后保鲜工艺，延长贝类产品的保鲜期，保证产品到达中国消费者手中时依旧新鲜；完善可追溯体系，使每一批次产品的来源、养殖环境、加工过程等信息都清晰可查，增强中国消费者对产品的信任。同时，实现养殖流程与检疫措施规范化，也是满足中国市场严格要求的关键因素。规范化的养殖流程有助于稳定产品品质，而严格的检疫措施能够保障产品安全，避免疫病传播，为长期稳定出口奠定基础。

　　展望未来，若越南企业能够按照VASEP建议落实改进，进一步提升产品竞争力，在满足中国市场需求的同时，还有望拓展至中国更多地区，甚至借助中国完善的冷链物流与电商销售网络，将产品辐射至东南亚其他国家和地区，实现出口市场的多元化与出口规模的持续增长。