近日，国家市场监督管理总局（国家标准委）正式批准发布了《家用和类似用途咖啡机》国家标准。作为我国在咖啡机领域的首部国家标准，它系统性地规定了咖啡机的性能、用户体验及能耗等关键指标，旨在提升产品质量，引导行业健康发展。该标准计划于2026年5月1日起正式实施。

　　此次发布的标准首次为咖啡机的核心性能提供了统一的量化依据。其中明确要求，萃取压力的波动范围需控制在±0.35巴以内，以确保萃取的稳定性；蒸汽打奶泡的含水率不得高于15%，以保证奶泡的绵密与适宜性。这些具体的技术参数为衡量咖啡机的专业性能提供了明确标尺。

　　在风味表现方面，标准针对意式浓缩咖啡的制作提出了细致要求。它规定咖啡液的温度需保持在70℃至82℃之间，对于全自动和半自动机型所制作咖啡的浓度，也分别设置了不低于5%和不低于4%的量化门槛。同时，标准还引入了对咖啡油脂丰富度的评价，要求其脂液比不低于0.08，以保障一杯合格意式浓缩咖啡应有的风味与口感。

　　此外，标准还兼顾了用户的使用体验与产品的环保属性。在噪声控制上，标准要求带有研磨功能的咖啡机其噪声不高于80分贝，无研磨功能的则不高于65分贝。在能耗方面，标准对关机功率和待机功率均设置了严格的限值，分别要求不高于0.5瓦和1瓦，旨在引导制造企业设计更为节能的产品。

　　业内人士分析，这一国家标准的出台，填补了家用咖啡机领域长期缺乏统一强制性质量规范的空白。它不仅为消费者选购产品提供了科学、可靠的参考依据，有助于减少消费纠纷，更重要的是，通过设定明确的技术门槛，将推动整个行业从价格竞争转向以品质和创新为核心的高质量发展轨道，对规范市场秩序、促进产业升级具有里程碑式意义。