一、高温冲击全域蔓延，农食系统全链条受损

　　极端高温对农食系统的破坏已覆盖农牧业、渔业等核心领域，造成多维损失。全球约12.3亿人的生计直接受威胁，农业劳动者高温作业死亡风险显著上升，2021年全球因极端高温损失4700亿工时。作物层面，全球平均气温每升高1摄氏度，玉米、小麦等主粮产量将下滑4%至10%，水稻等作物关键生长期遇热应激也会减产，同时高温加剧土壤盐化、水资源短缺，进一步侵蚀生产基础。

　　二、风险趋势持续恶化，传统应对机制失效

　　气候模型预测显示，极端高温对农食系统的损害将逐步加重，已从单一气象风险升级为复合性危机。干旱与极端高温叠加，让传统风险管理措施难以招架，直接冲击作物产量、牲畜生产力与生态系统功能，进而影响粮食安全、营养供给和生物多样性。在东南亚等粮食主产区，高温还会与风暴、盐碱化等问题交织，导致耕地面积缩减，区域粮食安全承压。

　　三、科学施策筑韧性，多维协同破局危机

　　应对高温风险需以科学为支撑，构建农食系统可持续韧性。短期可推广可持续灌溉、耐热作物培育等适配技术，借助高精度气候模型强化风险预警。长期需推动跨国协同，建立区域粮食应急储备与水资源合作机制，将高温风险纳入农业规划。同时应推进主食多元化，完善冷链物流与仓储建设，减少供应链损耗，通过技术创新与国际合作实现农食系统适应性转型。