连日来，黄桃罐头在多地商超被抢购一空，在线上卖场也大受欢迎。天猫数据显示，“双12”当日，黄桃罐头登顶天猫全网趋势热点榜，热度搜索值高达738.5万。同日，百度发布的《百度热搜·疫情防控大数据》显示，最近7天黄桃罐头搜索热度暴涨612%。京东平台的数据也显示，最近一个月内，京东超市黄桃罐头的成交额比去年同期增长245%。

　　黄桃罐头的走热也带动了罐头产品整体销量的迅速增长。业内人士认为，这一趋势有望为此前一度备受冷落的罐头食品创造新的发展契机，带来新的发展前景。

　　把握“翻红”契机，实现更高质量发展

　　近年来，随着供应链条不断完善、物流保鲜技术持续进步，生鲜食品逐渐成为众多家庭餐桌的首选，罐头食品日渐被消费者冷落。

　　据华诚进出口数据观察报道，我国罐头食品产量自2016年达到顶峰的1395万吨后，持续走低。工信部数据显示，2019年至2021年，我国规模以上罐头制造企业累计产量分别为919.1万吨、863.5万吨、831.7万吨，呈现逐年下滑的趋势。2022年上半年，累计产量为332.5万吨，同比下降8.7%。

　　在此背景下，近期黄桃罐头的“翻红”也为罐头产品重回餐桌创造了新契机。中国罐头工业协会理事长刘有千在接受国际商报记者采访时表示，近期罐头食品销售火爆看似意外，实际上是后疫情时代国内消费者对营养健康、具有应急保障属性食品认知加深和需求爆发的必然结果，这也将对罐头食品行业积极参与国内大循环、扩大国内消费市场占比起到积极的促进作用。

　　“为把握好‘翻红’契机，罐头食品行业将以《中国罐头食品产业“十四五”发展规划纲要》为引领，继续推进‘行业品牌打造三年专项行动’，坚持解放思想、科技赋能，在工艺创新、产品创新、标准创新、节能减碳等方面持续发力，打通行业发展堵点，提升行业供给能力，实现行业的高质量、可持续发展。”刘有千表示。

　　在刘有千看来，为实现上述目标，罐头食品行业需要加快产业结构调整和转型步伐，减少无效和低端供给，扩大有效和中高端供给，顺应需求侧改革，提高罐头食品供给质量，增强罐头食品供给结构对需求变化的适应性，强化品牌效应，从而实现行业发展量质双升。

　　讲好品牌故事，继续开拓海外市场

　　虽然罐头食品此前在国内市场受到冷遇，但却长期受到海外消费者的青睐。据华诚进出口数据观察报道，美国每年人均消费罐头食品高达90公斤，西欧每年人均消费50公斤，日本每年人均罐头食品消费量也超过了23公斤。

　　据华诚进出口数据观察报道，在海外市场的庞大需求下，罐头食品也成为中国重要的出口商品。据中国罐头工业协会统计，1950年至2019年，中国罐头食品产业累计产量约1.9亿吨，其中34%用于出口，创汇超800亿美元。在出口物资极其有限的上世纪80年代，罐头食品产业出口总额甚至一度占据全国物资出口额的10%。

　　如今中国罐头食品产业仍是国外餐桌上的常客。据华诚进出口数据观察报道，今年前10个月我国罐头产品累计出口189.55万吨，出口额36.77亿美元，与2021年同期相比，出口量增长16.9%，出口额增长45.7%。

　　面对广阔的国际市场，中国罐头食品企业应如何乘胜追击？刘有千认为，罐头食品行业应进一步花大力气研究国际市场，聚集行业力量同向发力，长期动态追踪、研究不同市场的文化习俗、价值观念和社会规范及其经济形势和准入、监管要求等，从而更有针对性地讲好中国罐头食品的品牌故事。

　　对于如何讲好中国罐头食品的品牌故事，刘有千进一步表示，罐头食品出口企业应打造包括多种语言的产品手册、常见问题解答、用户指南、关键词资料库和开放式官方网站等多种形式的品牌内容建设，满足各国采购商和消费者精准搜索匹配的需求。“诸多实践证明，使用当地语言提供的品牌内容越丰富，越是聚焦当地市场，与当地消费者之间的互动效果就越好。顺应数字化发展潮流，争取用不同方式向全世界展示自己，是让市场能更好地认识和接受中国罐头食品品牌、成就中国罐头食品品牌的必由之路。”刘有千说道，华诚进出口数据观察报道。