越南工贸部近日发布的《2021年出口优势产品名录》中，咖啡以30亿美元的年出口额继续名列前茅。目前，越南咖啡已出口至80个国家和地区，占全球咖啡豆出口市场份额的14.2%，连续多年保持世界第二大咖啡出口国地位。

　　近年来，越南政府大力实施“咖啡出口强国”计划，投入2160亿越南盾（1美元约合2.27万越南盾）设立“发展高品质越南咖啡”项目，使咖啡与大米、水产品一起成为带动越南外贸增长的“标志性产品”。越南每年的咖啡产量保持在150万吨左右，其中95%用于出口。欧洲是越南咖啡第一大出口市场，占出口总量的40%。中国也是越南咖啡重要出口市场，2021年越南咖啡对华出口额约4700万美元。随着中国咖啡消费群体的扩大，越南咖啡对华出口呈现强劲增长态势。

　　越南发展咖啡种植业拥有比较优越的自然条件。据越南科学技术翰林院研究，该国咖啡平均产量达到每公顷2.3吨，不少咖啡种植园每公顷产量甚至超过3.5吨。为了鼓励咖啡种植户的积极性，越南工贸部、越南咖啡与可可协会联合大型企业集团在每年11月的收获季进行保底价收购。一些地方政府还对带动散户共同发展的种植大户进行奖励，收购企业和种植大户给农户免费提供种苗及技术支持、帮助拓展销售渠道，政府则对帮扶和受助双方都减免部分税费。