进口海鲜是美国市场的主要供应来源

2021-07-26

来自Urner Barry的报告:根据IRI在美国渔业协会主办的全球海鲜市场会议上公布的数据显示,与2019年相比,2020年虾类产品在零售店的销售增长37%。根据NPD集团SupplyTrack数据显示,与之相比,虾类产品在餐饮服务业的销售下滑24%。

根据提供的数据综合来看,2020年海产品销售情况要好于2019年。

报告称,这些数据本身有被误读的可能,因此有必要在其他背景下分析它们,例如,零售业的销售以美元计算的金额是针对的消费者,这可能给零售商带来30%或者更多的利润率,而餐饮服务业的销售数据可涵盖的范围可从广告客户到运营商,比Urner Barry的报价相差一个“台阶”,也远离消费者实际消费水平。

比较海产品销售数量,也是十分有意义的。比如,根据Nielsen和IRI数据显示,2019年虾类产品的销量在4.15-4.35亿磅之间,如果将重量与美元挂钩,那么销量为5.6-5.87亿磅之间(所有重量按净重计算)。由此,如果我们考虑2020年商业冷冻虾进口量为16.4亿磅(不考虑本地捕捞量及边际错误),那么零售业统计数量会上浮35%。

近10年,全球海产品产量稳步增长,2018年达到2.12亿吨,是1991年的两倍,野生捕捞量占82%,养殖类占18%。从那时起,野生捕捞量以每年0.5%的速度增长,养殖业则以每年7%的惊人速度发展,导致的结果是,2013年起养殖业产量超过野生捕捞量,现在养殖业和野生捕捞量的配比为54%:46%。

根据FAO 2013年向世界银行提交的报告,2010-2030年期间,全球海产品产量预计增长23.6%,养殖业是主要“贡献者”,其产量将增长61.9%,主要是软体类、鲤鱼和虾的增长。

报告称,美国从未有过这么多的海鲜可用,1999-2019年期间,净供应量每年涨幅0.73%,这意味着2019年市场供应的海鲜比1999年多出15.6%,进口是主要推动力(+1.86%),野生捕捞(+0.16%)在过去20年也有所增长。

2019年商业捕捞量93.79亿磅,价值55.29亿美元,较2018年减少4419万磅,价值同比减少8200万美元,降幅分别为0.47%和1.5%。

2020年海产品进口量60.92亿磅,价值214.97亿美元,较2019年进口量增加1.9578亿磅,涨幅3.32%,进口额减少5.15亿美元,降幅2.34%。虾是主要进口商品,进口量16.49亿磅。

2020年美国海产品出口量24.1亿磅,价值42.05亿美元,较2019年减少4.7384亿磅,降幅16.43%,出口额减少8.88亿美元,降幅17.45%。阿拉斯加鳕鱼是最重要出口产品,出口量16.49亿磅。

2020年美国10大进口海产品(按进口量排序):

虾、鲑鱼、金枪鱼、罗非鱼、螃蟹、鲶鱼、真鳕、龙虾、狭鳕、鱿鱼。

10大出口海产品(按出口量排序):

狭鳕、鲑鱼、比目鱼、无须鳕、鱿鱼、真鳕、鲭鱼、龙虾、海鲈鱼、螃蟹。


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